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煎饼的做法和配方 它的做法简单多样

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  有些大伙上学原困上办的早上,时会选取在路边买两个 煎饼带着在路上吃。原困,煎饼很是美味,时候 制作时间短,还方便携带。其真是家也是可以 做煎饼的,在家做别有一番滋味。下面就为大伙介绍煎饼的做法和配方。

  煎饼的配方

  煎饼是有两种大众食品,传统的煎饼真是品种不少,但时会以面粉作为主料,由蛤蜊肉、鸡肉糜、鸡蛋、猪肉糜、方腿、生粉、洋葱、土豆、葱、料酒、萝卜、梨、姜、味精、胡椒粉和血块食盐配制而成,外脆内酥,鲜味足。

  做法一

  材料:材料面粉500克,香葱丝,尖椒丝、鱿鱼丝各适量,虾仁500克,鸡蛋两个 调味料盐,味精各适量。

  做法

  1、鸡蛋打散后放上去去面粉中,加适量水,调成蛋面糊。

  2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一同放上去去蛋面糊,加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟。

  3、煎锅加油烧热,将做法2放上去去,摊成圆饼,煎熟后盛盘。

  4、食用时,用刀将煎饼按人数平均分割即可。

  诀窍

  将蛋面糊静置可以 使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入,本来做出的煎饼才暄软可口。

  做法二

  材料:中型土豆两个 (约500g),鸡蛋1枚,牛奶500ml,香葱花1汤匙(15g),白砂糖,盐各1茶匙(5g),糯米粉500g,油1汤匙(15ml)。

  做法

  土豆清洗干净,放上去去蒸锅中大火隔水蒸至不熟,取出,待凉后剥去皮,用汤匙背压成土豆泥。

  鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用一次性筷子 沿同一方向搅拌均匀,时候加入压好的土豆泥,混合均匀揉成两个 大的土豆泥团。

  将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团,并揉成团状。

  中火加热平底锅中的油至七成热,将团好的土豆泥团放上去去锅中,时候 用铲子轻轻压扁,再向上的一面上撒上有些香葱花。

  煎大慨 2分钟,至底部稍硬后翻至有葱花的一面,继续煎约2分钟即可。

  小诀窍

  除了用锅蒸土豆还可以 将土豆去皮洗净,切成小块放上去去保鲜纸内,放上去去微波炉高火加热6分钟,取出待凉后压成土豆泥,也是省时省力的好法子。

  做法三

  材料:甜玉米、鸡蛋,米饭。辣椒粉。

  做法

  1.甜玉米剥粒。

  2.锅放上去血块油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出。

  3.打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米饭拌匀,米饭块拌散一定要,每一粒米饭时会浸在鸡蛋液里。

  4.放玉米粒拌匀。

  5.平底锅刷一层油。

  6.舀一勺子米饭蛋液,开火,大火煎。

  7.饼底成型,可以 在锅内晃动,翻面。

  8.继续煎另外一面。

  9.再翻面,可以 根据本人喜欢的焦嫩程度,用小火慢慢煎,你你是什么时候就要用小火完成。

  做法四

  材料:大米,绿豆,面酱,辣酱,油条,鸡蛋,葱,香菜。

  做法

  1.首先,先把大米和绿豆磨成粉,添加入水,调成面糊,锅底抹上一占油,放上去去适量的面糊,晃一圈,成饼状。

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