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【健康】腌豆腐的做法大全 自制腌豆腐非常安全

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  原文标题:【健康】腌豆腐的做法大全 自制腌豆腐非常安全--来源:三九养生堂 本文责任编辑/Linda--更多健康保健、疾病解惑、医疗资讯请关注微信公众号:ZDFACE4007

  腌豆腐是山西泡菜的有本身吃法,大伙 喜欢把豆腐腌制过后存放起来,学做饭的过后搞掂来直接使用,那末 大伙 知道腌豆腐的做法吗?腌豆腐咋样会会做比较好吃吃的东西呢?下面小编就为大伙 介绍一下腌豆腐的做法大全吧。

  腌豆腐的做法非常简单,下面小编就为大伙 介绍一下咋样自制美味的腌豆腐,希望大伙 喜欢。

  做法一

  主料

  老豆腐4000g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

  做法

  1.准备豆腐。

  2.豆腐用清水冲一下,切成四方块,蒸锅加水,把豆腐中放蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

  3.蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。

  4.准备有另两个多无油干净玻璃瓶盖 ,碟子内中放盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

  5.沾好盐的豆腐块中放玻璃瓶盖 里,玻璃瓶盖 包上pepe保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放3天。

  6.3天过后,打开玻璃瓶盖 盖 ,中放生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1),盖上玻璃瓶盖 盖 ,再次中放阴凉处一天。

  7.一天过后,打开玻璃瓶盖 盖 ,用干净无油的冰棍棒取出豆腐块 (余下的玻璃瓶盖 内的腌豆腐中放冰箱里味道会更好,随吃随取即可)。

  8.把豆腐块再分切成小块,滴上小量香油,可能能 美美的开吃啦。

  做法二

  材料

  新鲜豆腐1块,腌白菜适量,葱1段,姜3片,香菜适量,辣椒1小匙,盐1小匙。

  做法

  1、新鲜豆腐洗净,切成小块,与葱、姜中放砂锅.加或多或少冷水。

  2、腌白菜洗净切丝,可另添小量辣椒、细盐拌一拌。

  3、砂锅内加腌好的白菜丝,用小火慢慢烧煮便成。食时撒香菜即可。